Шелковица Черная сладкая зимостойкая

Шелковица Черная сладкая отличается сочными черными плодами, которые подходят не только для повседневного употребления, но и для приготовления варенья, вина, сиропов.
Данная разновидность имеет отношение к ранним сортам тутовника.
Плоды созревают в июне-июле.
С одного дерева можно собрать до 100 кг. ягод.
Плоды - крупные (4 см.), глубокого черного цвета.
Аромат у ягод несильный, а вкус — сладкий.
Растение способно выдержать мороз до – 30 °С.

Зрелые «плоды» шелковицы черной содержат до 25% сахаров (в основном глюкозу и фруктозу), органические кислоты, дубильные, пектиновые, красящие и другие вещества, каротин, витамины В1, В2, РР, каучук. В «плодах» черной шелковицы высокое содержание железа — до 6,5%. «Плоды» шелковицы употребляют в свежем и сушеном виде, из них готовят сиропы, варенья, уксус, бекмес (искусственный мед). Высушенные «плоды» выдерживают длительное хранение и вполне заменяют сахар.